真空包裝機能夠自動(dòng)抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮氣或其它混合氣體，然后完成封口工序。真空包裝機常被用于食品行業(yè)，因為經(jīng)過(guò)真空包裝以后，食品能夠抗氧化，從而達到*保存的目的。

茶葉包裝機，屬于真空包裝機的一種。但是，在實(shí)際的應用中其應用還是有著(zhù)非常大的差異存在的。真空包裝機采用*的微電腦控制器，驅動(dòng)步進(jìn)電機控制袋長(cháng)及商標定位，性能穩定、調整方便、檢測準確。而且，包裝外觀(guān)*呈三角形狀，美觀(guān)、時(shí)尚，增強展示效果。但是，茶葉包裝機就沒(méi)有這樣的功效。

真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡(jiǎn)單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個(gè)原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。

真空除氧除了抑制微生物的生長(cháng)和繁殖外，另一個(gè)重要功能是防止食品氧化，因油脂類(lèi)食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)。要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品*保持原有的色、香、味、形及營(yíng)養價(jià)值。

封口機在使用的過(guò)程中，雖說(shuō)對各種食品、肉制品、海產(chǎn)品、果蔬、醬菜、冷卻肉、醫藥產(chǎn)品、五金元件、醫療器械等進(jìn)行抽真空、充氣、貼體。但是，在實(shí)質(zhì)上面，還是和以上兩種設備，還是有著(zhù)非常大的差異存在的。
封口機在包裝機中的作用主要是隔絕產(chǎn)品與外界之間的一切。而真空包裝機，和茶葉包裝機，在實(shí)際的應用中間，卻主要是采用制微生物，防止食品氧化的方式進(jìn)行使用。